不用麵粉怎麼做蛋糕 不用麵粉如何做蛋糕
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1、食材:黑巧克力200克,黃油75克,雞蛋3個,白糖50克,可可粉2大勺。
2、蛋白加糖打發,將3個雞蛋蛋清蛋黃分離,在蛋清中分次加入白糖,高速打發。
3、黑巧克力和黃油隔水融化,黑巧克力和黃油隔著熱水攪拌融化,晾涼,加入蛋黃和可可粉用筷子攪勻。
4、放入烤箱烘焙,分三次把打發好的蛋白霜加入蛋黃和黑巧克力的碗中,放入烤箱中,180度30-35分鐘。
5、涼透脫模,烤箱時間到時取出蛋糕倒扣,等待涼透脫模,撒上可可粉裝飾即可。
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