牛肉卷大米怎麼做好吃 肥牛肉卷怎麼做最好吃
1、肥牛一斤,甜辣椒一個,番茄一個,洋蔥半顆,白糖適量,蠔油兩勺,生抽兩勺,料酒一勺半,鹽適量,老抽適量,澱粉適量。
2、把準備好的蔬菜切好,注意不要切太大的塊。
3、先用平底鍋燒開水,然後把肉卷放入鍋中,等肉卷泛白為止。
4、肉卷熟了之後放入盤中與蔬菜放一起備好。
5、用白糖、生抽、老抽、料酒、蠔油按材料中的份量調好汁,然後去用水衝一些澱粉備好。
6、油燒開之後先放入番茄,當番茄軟了後,再放入圓蔥繼續翻炒,等圓蔥軟了之後再放青椒一起翻炒。
7、翻炒之後把之前調好的汁倒入然後在放入少量的白開水,等再次沸騰後放入之前調好的澱粉糊。
8、然後把之前涮好的肉卷放入鍋中,再放入適當的食鹽和老抽調味上色。
9、當湯汁兒快快沒了的時候就收火,把菜放入盤中,配著大米飯真的很香哦。
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