番茄豆芽豆腐湯的做法

番茄豆芽豆腐湯是一道簡單又健康的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 新鮮番茄 3個
- 豆芽 適量
- 豆腐 適量
- 大蔥 一根
- 生薑 適量
- 食鹽 適量
- 雞精 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將番茄洗淨切小塊備用。豆腐切塊，大蔥切段，生薑切片備用。

2. 熱鍋涼油，加入蔥姜煸炒出香味。

3. 加入切好的番茄炒至出汁，稍微壓碎番茄。

4. 加入適量清水，煮開後加入豆腐塊，再次煮開。

5. 放入豆芽煮片刻，加鹽和雞精調味，煮至豆芽熟透即可。

6. 痛湯放入碗中即可食用。可以根據個人口味加入適量的胡椒粉或者辣椒油增加口感。

溫馨提示：番茄煮的時間不宜太長，以免影響其營養。如果喜歡湯更濃厚，可以在煮的過程中稍微用勺子壓碎一些番茄塊。最後不要忘記根據個人口味調整鹽和雞精的使用量。