紅白喜事大鍋菜做法 紅白喜事大鍋菜怎麼做

1、主料：五花肉75g；牛肉100g；白菜500g；馬鈴薯丁(脫水)250g；紅薯250g。調料：食鹽適量；醬油適量；蔥適量；調和油適量；芝麻油適量。

2、切好五花肉和牛肉 不能切得太厚 否則不能熟透。白菜不能切成小塊 否則熟透就縮水了。土豆和紅薯切成薄片，底層先放油 肉類擺在中間 土豆和紅薯放在外圈 白菜放在最上面，放第二次油 兩面加油兩面放油以防糊底，放少許味極鮮醬油 可以不放雞精，出鍋了。