酸湯肥牛方便麵怎麼做 酸湯肥牛方便麵如何做
1、食材:方便麵一塊,肥牛100克,大蒜4瓣,小米辣3根,小蔥1根,生抽1勺,陳醋2,蠔油1勺,芝麻醬2勺,辣椒面1勺,熟芝麻1勺,鹽、雞精、白糖適量。
2、首先調一個麻醬酸湯汁:碗中加入兩勺蒜末,一勺蔥花,一勺小米辣,一勺辣椒麵,一勺熟芝麻。起鍋燒油,油熱淋在料上。
3、再加入一勺生抽,兩勺香醋,一勺蠔油,適量雞精、鹽和白糖。加入兩勺芝麻醬攪拌均勻。
4、鍋中加入清水,水開下入方便麵餅,煮熟撈入料汁碗中。
5、煮麵熱水加入兩勺料酒,加入肥牛煮熟,撈出放入面中,攪拌均勻開吃。
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