芥末芝士焗青口 芥末芝士焗青口做法介紹
1、食材:青口13只、鹽0.5克、奶油芝士70克、純牛奶10克、細砂糖4克、芥末1克、生薑1塊。
2、青口擦洗後,儘量清理乾淨表面的異物。
3、鍋里加入清水,放入生薑,大火燒開後倒入青口,將青口煮開口即可。
4、掰開青口,將依附著的泥土沖洗乾淨,剪去青口肚裡的小草,只留一個殼裝肉即可。
5、將其排放到烤盤上,放入220度上下火預熱中的烤箱大概2分鐘(烘乾表面水分而已),取出。
6、將奶油芝士,鹽,細砂糖,純牛奶隔水融化攪拌均勻。
7、加入芥末(喜歡辣的可以加多點),攪拌均勻,成為芥末芝士醬,裝入裱花袋。
8、將調好的醬料擠到青口上,然後放入烤箱中層220度上下火烘烤10~12分鐘即可。
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