簡單又好吃的午飯做法 三種簡單又好吃的午飯做法
1、日式牛丼飯
(1)牛丼是一道經典的日式蓋飯,將肥牛片和洋蔥絲配以調料汁一起烹飪後蓋於米飯上,營養均衡又下飯。而從製作方面來講,簡直可以說是無需任何技術含量。
(2)配料:肥牛200克,半個洋蔥(切條),西藍花若干塊,一人份米飯,生抽30毫升,米酒50毫升,糖10克,適量芝麻。
(2)步驟:
煮一鍋熱水,待沸騰後放入肥牛片和西藍花;煮開後撈去浮沫,然後加入洋蔥、米酒、生抽、糖;待煮開後再轉小火,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘;將牛肉、洋蔥、西藍花撈出,蓋在白米飯上;最後裝盤,撒上芝麻點綴即可。
2、電飯煲排骨燜飯
(1)配料:1根排骨(切塊),美國雜菜適量,一人份大米,1茶匙食用油,1茶匙料酒,1茶匙蠔油,1茶匙生抽,1茶匙老抽,適量鹽和胡椒粉,適量蔥花。
(2)步驟:
排骨洗淨後放入鍋中,倒入沒過排骨的清水、料酒,開中火燒熱;然後將排骨撈出,用清水沖洗浮沫;在鍋中倒油加熱,然後倒入排骨、生抽、老抽、耗油進行翻炒;再倒入玉米、胡蘿蔔、青豆粒翻炒均勻;然後在鍋中倒入沒過食材的清水,放入鹽和胡椒粉,開大火煮沸;在電飯鍋內倒入淘洗好的大米,再將煮好的一鍋排骨倒入,攪拌均勻(保持水量沒過食材);蓋上鍋蓋按煮飯鍵煮熟,再燜15分鐘左右即可;出鍋後用勺子攪勻,撒上蔥花,即可裝盒食用。
3、微波爐蘑菇雞肉飯
(1)蘑菇和雞肉的CP組合,不僅美味,營養也好:蘑菇含有豐富的蛋白質、維生素和膳食纖;而雞肉蛋白質含量高,脂肪含量低。製作蘑菇雞肉蓋飯,可以直接拿玻璃飯盒在微波爐裡燒,無需洗鍋洗碗,方便快捷。
(2)配料:
雞肉200克,蘑菇數只,一人份米飯,生薑數片,1茶匙生抽,1茶匙食用油,2茶匙澱粉(加水攪拌),適量鹽和糖(適量蔥花)。
(3)步驟:
洗淨、切好雞肉丁,加入薑片、生抽、鹽、糖、澱粉、食用油拌勻,等候一小時;將淘洗乾淨的米放入玻璃飯盒內,冷水浸泡一小時;將泡好的大米放入微波爐中,蓋上蓋子高火加熱10分鐘後取出;將蘑菇切丁鋪在米飯上,再放上醃製好的雞肉丁;放入微波爐中,蓋上蓋子高火烹飪5分鐘後取出即可(最後還可撒點適量蔥花做點綴)。
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