炒米線怎麼做 炒米線的做法
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1、主料:幹米線適量。
3、配料:鹽半勺、白糖少許、醬油半勺、麵醬1勺、料酒1大勺、雞精少許。
4、米線用涼水浸泡變軟即可。
5、雞蛋2個打好備用。
6、包菜洗淨切絲。
7、香菇切片,蘿蔔洗淨後也切絲備用。
8、鍋內倒少許油,把蛋液倒入煎成塊狀後出鍋。
9、鍋內重新倒少許油,把蘿蔔絲稍稍翻炒下,再放入香菇片和包菜絲,翻炒。
10、然後把瀝乾水分的米線放入翻炒均勻後,再加入些許的料酒繼續翻炒2分鐘左右。
11、加入鹽半勺,白糖少許,麵醬1大勺,雞精少許,醬油半勺翻炒均勻。
12、後加入炒好的蛋塊,炒勻,出鍋。
標籤:炒米
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