魚鬆飯 魚鬆飯做法介紹

1、所需食材：香米飯150克，雞蛋1只，魚片幹粒25克，西芹粒25克，紅椒粒25克調味料植物油250cc，植物油2克，鹽、胡椒粉少許。

2、在滑過油的熱鍋中入油，燒至五成熱，放入魚片幹粒。

3、再放入西芹粒、紅椒粒過油至熟一起瀝出。

4、鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，加入米飯炒散。

5、再放入魚片幹粒、西芹粒、紅椒粒用大火翻炒。

6、加鹽、味精、胡椒粉炒香即可。