電飯鍋蒸蛋糕的方法 電飯鍋蒸蛋糕的方法介紹
1、材料:雞蛋5個,牛奶半盒,白砂糖90g,低筋麵粉100g,玉米油40ml。
2、把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開,分別放在兩個無油無水的盆內,最好使用不鏽鋼盆。
3、蛋黃內加5勺白砂糖,把糖攪拌均勻,蛋黃內再加入半盒純牛奶,把牛奶攪拌均勻,100克麵粉過篩後加入到蛋黃內,攪拌均勻成沒有顆粒的麵糊,放置一邊備用。
4、用打蛋器打發一段時間後再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋(去除雞蛋腥味)。
5、繼續打發蛋清,然後再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清內一共一勺半白糖。)
6、繼續打發,直到蛋白能拉出彎曲的尖角的時候,打好的蛋白最好放置冰箱冷藏。
7、打發好的蛋清先放一半到蛋黃糊內,蛋清和蛋黃糊拌勻(要上下翻勻,不能打圈,不然蛋清裡的泡都破了,蛋糕就發不起來了)。
8、再把剩下的一半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻。
9、電飯鍋內壁摸一層油(要內壁都沾了一層油後底上還有多出的少許油才好,油太少容易焦)放進鍋內按上煮飯鍵,熱一下鍋。
10、等煮飯鍵跳到保溫以後就把內膽再從鍋內拿出(拿個毛巾隔一下,很熱)倒入之前的蛋糕糊,然後捏住鍋膽在地上晃幾下,讓蛋糕內的氣泡震出來。
11、放回電飯鍋內蓋上鍋蓋,再按煮飯鍵,不到兩分鐘它就跳了,跳了以後拿個溼毛巾捂住出氣口,等20分鐘。
12、在20分鐘之後再按一次煮飯鍵,不到兩分鐘又跳了,再把溼毛巾捂住出氣口等20分鐘開鍋就熟了(蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然後各燜20分鐘)
13、把電飯鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了。
-
阿斯巴甜是糖嗎
阿斯巴甜是一種人工甜味劑,不是糖,而是一種用於代替糖的化學物質。它的甜度比蔗糖高很多,但熱量卻非常低,因此常被用於食品和飲料中作為糖的替代品,特別是在低熱量或無糖食品中。...
-
關字加個偏旁變新字並組詞
關字+偏旁=新字1.關+木=果(果關)2.關+火=熱(熱關)3.關+田=畜(畜關)4.關+羊=郎(郎關)5.關+犬=串(串關)6.關+人=間(間關)7.關+山=類(類關)8.關+水=泉(泉關)9.關+虎=關(每字變形)10.關+心=怨(怨關)...
-
2020年什麼花最旺
2020年最旺的花可能因地區、季節和氣候等因素而異。一般來說,以下幾種花可能會在2020年比較盛開:1.鬱金香:鬱金香是春季盛開的花朵,它們的豐富顏色和優雅形態使其成為一種非常受歡迎的花種。2.玫瑰:玫瑰是一種全年都能開花的花卉,不同品種的玫瑰在2020年可能會有不同...
-
客廳什麼格局最旺財
根據中國的風水學說,客廳的格局對財運有一定影響。以下是一些常見的客廳格局以及相應的風水推薦:1.方正格局:客廳呈方形或正方形,這種格局被認為最穩定,有助於積聚財富並保持財運的穩定。2.開放式格局:客廳與餐廳、廚房等相互開放,流暢的佈局可以讓財富與繁榮的能量自...