蔥香培根乳酪司康怎麼做 香蔥培根司康的做法
1、將室溫軟化的黃油切小塊,和麵粉一起入放入廚師機攪拌桶中。
2、開啟低速攪拌到基本不見黃油塊即可。
3、加入除乳酪的餘下食材,依舊低速混合,基本成團即可,麵糰是比較粘手的狀態。
4、麵糰取出放碗裡,蓋保鮮膜後放冰箱冷藏一夜。
5、第二天取出冷藏好的麵糰,加入乳酪,疊壓成厚麵餅狀。
6、用擀麵棍先壓後擀,擀成約1.5釐米厚度,中途可加些乾粉防粘。
7、用圓切刀切出形狀,餘下的邊緣繼續揉合再重複製作。
8、印好的麵糰間隔開排入烤盤,刷一層蛋黃液。
9、烤箱,上下火200度預熱好,烤盤放入中下層,烘烤約20分鐘。
10、烤好的司康會漲發的鼓鼓的,可見邊緣有開口,顏色非常漂亮,鹹鹹的,口感很贊哦。
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