自制肉鬆的危害

自制肉鬆可能存在以下幾個潛在的危害：

1. 食品安全問題：自制肉鬆可能存在病菌汙染、不潔食材或不衛生的加工環境等問題，導致食品安全風險增加，並有可能引發食物中毒或食源性疾病。

2. 營養不均衡：自制肉鬆的配料和製作方法往往缺乏科學的營養搭配，無法滿足人體對各種營養物質的需求，如蛋白質、維生素、礦物質等。

3. 食用過量：自制肉鬆往往味道鮮美，容易讓人過量食用。長期過量攝入高脂肪、高鹽、高糖等成分會增加患慢性病的風險，如肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病等。

4. 加工過程中新增劑：自制肉鬆為了增加色、香、味，可能會新增一些人工香精、增稠劑、防腐劑等化學物質，長期食用可能對健康造成潛在危害。

因此，為了確保食品的安全和營養均衡，建議選擇正規廠家生產的肉鬆產品，避免自制肉鬆帶來的潛在風險。