中餐用餐禮儀有哪些 有哪些中餐用餐禮儀
1、中餐入席,須講究座次。一般居中前的餐桌為貴賓席,每張桌子面對大門的,面向東面的或居左的座位為主賓座,不可擅自落座,要根據身份、地位、親疏關係分坐。
2、中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙等。在正式宴會上,水杯放在菜盤左方,酒杯擺在菜盤的右邊。筷子和湯匙可放在專用的碟子上,公用的筷子和湯匙最好放在專用的碟子上。
3、中餐上菜順序如下:先上冷盤、後上熱菜,最後上甜點和水果。
4、進餐開始的時候,服務員送上溼毛巾是擦手的,不要用它去擦臉。上龍蝦、雞肉、水果時,會送上一隻小小的水盆,其中飄著檸檬片和玫瑰花瓣,它不是飲料,而是洗手用的。用它洗手時,可兩隻手輪流沾溼指頭輕輕刷洗,然後用小毛巾擦乾。
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