法國餐桌禮儀 在法國友人家裡用餐要注意什麼
1、在餐廳的就餐禮儀:
(1)座位預定:座位一定要提前預定,說明人數,時間,還有位置要求(吸菸或非吸菸區)。
(2)入座:入座通常由侍者帶領,侍者更會為女士拉椅子。最得體的入座方式是從椅子左側入座。
(3)開胃酒:侍者在遞上餐牌前,都會先問你要不要來杯開胃酒。
(4)點菜:法國菜的選單很簡單,點菜的順序是:頭道菜一般是冷盤或湯,儘管選單上有多個品種的“頭道菜”供你選擇,但只能選擇一種。在上菜之前會有一道麵包上來,吃完以後服務員幫你撤掉盤子再上第2道菜。第2道是湯或者冷盤。第3道菜是一頓飯中的正菜,這是法式菜中最為發揮的一道菜。往往做得細膩、考究,令食客難忘。
(5)點酒:點菜後,不妨來杯餐廳招牌酒(HouseWine)。
(6)餐後甜品:在上甜品前一般會上一道芝士(伴著提子或紅酒吃)。一般是吃完甜品後才飲咖啡,而不會邊吃邊飲咖啡。
2、參加家庭聚會的禮儀:
(1)當到達宴會地點時,主人會引導你到特定的地方坐下,不要到處遊蕩,有很多房間是客人不應該進入的。
(2)在用餐過程中離開宴席是不怎麼禮貌的行為,所以最好開宴前去洗手間。
(3)當主人引導你(和其他客人)到另一個房間(一般是餐廳)時,年長者應先進門,男士要禮讓女士。
(4)在餐廳不要立即就座,席次一般是事先安排好的,找到自己的席次卡或等待主人的引導才能入座。
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