無油黃豆紅糖餅乾的做法 無油黃豆紅糖餅乾怎麼做
1、主料:黃豆粉30g、低筋麵粉30g、紅糖粉20g、牛奶25g、玉米澱粉20g、泡打粉1g。
2、準備一些黃豆,把黃豆裡面的壞豆及雜質撿去。撿好的黃豆放入研磨杯裡。
3、先用研磨功能打一分鐘,再用五穀功能打一分鐘,把黃豆磨成細粉。
4、將磨好的黃豆粉過篩一次。
5、稱量好黃豆粉30克,低筋麵粉30克,紅糖粉30克,牛奶35克,玉米澱粉20克,泡打粉1克備用。
6、將黃豆粉、低筋麵粉、玉米澱粉和1克的泡打粉混合。
7、再放入紅糖粉混合。
8、加入牛奶。
9、和成麵糰。
10、將麵糰分成10克左右的小劑子,然後搓圓,再用手按壓成餅狀。(建議將麵糰擀成麵餅,再用模具壓切成型)
11、一一做完全部。
12、放入提前預熱好的烤箱裡,180度烤13分鐘。
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