金針菇牛肉湯的做法
金針菇牛肉湯的做法如下:
材料:
- 牛肉片或牛肉塊
- 金針菇
- 生薑
- 大蔥
- 料酒
- 食鹽
- 雞精
步驟:
1. 將牛肉切成薄片或小塊,用料酒、生薑和蔥醃製一段時間。切好的蔥姜備用。
2. 鍋中加入足夠的水,將牛肉放入水中,煮開後撇去浮沫。
3. 加入蔥姜繼續煮10分鐘以去腥味。
4. 將金針菇切短,洗淨後加入鍋中,繼續煮5分鐘。
5. 根據個人口味,調入適量的食鹽和雞精進行調味即可。
溫馨提示:
- 牛肉的煮熟時間根據個人喜好,可以根據自己的口感決定。
- 在煮湯時,可以根據個人口味加入適量的調料,如胡椒粉、八角等,使得口感更豐富。
- 如果不喜歡腥味,也可以使用薑片炒一下牛肉,再放入煮湯中,使其更加鮮嫩。
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