豬排配焗土豆 豬排配焗土豆的做法
1、用料:土豆2個、小洋蔥3個(切圈)、法香1湯匙(15g,剁碎)、迷迭香1湯匙(15g,剁碎)、帶骨豬排4份(每份約150g)、白葡萄酒50ml、黑胡椒碎1/2茶匙(3g)、鹽1茶匙(5g)、古力也乳酪100g(擦碎)。
2、將土豆去皮洗淨,切成1cm大小的方丁,放入熱水中煮熟待用。
3、把煮好的土豆訂、小洋蔥圈、法香碎、迷迭香碎、鹽和黑胡椒碎混合均勻,取一半放入烤盤中,然後再放入帶骨豬排,接著將剩下的一半倒在最上面,最後淋入白葡萄酒,包好錫紙。
4、焗制:將烤盤放入已預熱至200度的烤箱中,焗制20分鐘,然後開啟錫紙,撒入古力也乳酪碎,再次包好錫紙,焗制10分鐘即可。
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