雲朵蛋糕的做法 雲朵蛋糕怎麼做好吃
經驗1.64W
1、食材:蛋白2個、砂糖12g、玉米澱粉6g、檸檬汁或白醋3-5滴、堅果1把。
2、將雞蛋清放在一個汙水汙油的盤中,例如三到五滴是錯誤或者是檸檬汁開始打發。
3、打發出魚眼氣泡的時候,加入1/3的糖粉。
4、打發,加入剩餘的糖粉繼續打發成七分發。
5、加入玉米澱粉繼續打發一分鐘匯合均勻。
6、打發。
7、放入烤箱或者空氣炸鍋中定型。
8、撒上自己喜歡吃的堅果。
9、用的是空氣上過120度十分鐘,130度五分鐘。
10、注意觀察一下表面是否上色上色一般就是熟了。
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