怎樣烙餅好吃?一步一步學做千層烙餅外脆裡嫩
?1、碗中倒入400克麵粉,用300毫升左右的溫水和麵,攪拌成大棉絮狀,加入10毫升熟油。2、下手揉成一個光滑稍軟的麵糰。表面刷一層油。 密封醒面半小時。3、麵糰醒好後,不要揉,直接整理成長條...
1、碗中倒入400克麵粉,用300毫升左右的溫水和麵,攪拌成大棉絮狀,加入10毫升熟油。
2、下手揉成一個光滑稍軟的麵糰。表面刷一層油。 密封醒面半小時。
3、麵糰醒好後,不要揉,直接整理成長條狀。下四個劑子。
4、取出一個劑子揉圓按扁,擀成一張長方形的餅皮。表面抹上油酥,撒上乾粉。
5、餅皮上下切兩刀,中間留出空隙。切好後按順序疊起來。到最後一步時把麵皮扯長包住整個麵糰。收口處捏緊,整圓。
6、剩下的劑子如法炮製。當所有劑子都疊好後,把第一個做好的劑子拿出來,擀成一張圓形的餅皮。
7、電餅鐺預熱,刷一層油,放入餅坯,餅坯表面再刷一層油, 開最大火,上下層一起加熱。
8、看到冒煙的時候開蓋,可以看到餅坯已經鼓起,翻個面繼續烙,一直烙到兩面金黃即可。
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這些花不能和什麼一起吃
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葡萄能不能和牛奶一起吃
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豬耳朵要炒多久才能吃
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簡單又好吃的牛肉豆腐做法
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