做又軟又簡單又好吃的麵包

功效：這款麵包既軟又簡單又好吃，可以作為早餐或下午茶的點心，營養豐富，能提供能量，並且富含麵筋和澱粉，是一種非常適合全家享用的美食。

材料：
- 高筋麵粉：300克
- 酵母：5克
- 細砂糖：50克
- 鹽：5克
- 牛奶：150毫升
- 黃油：50克
- 溫水：50毫升

做法步驟：
1. 將高筋麵粉、酵母、細砂糖和鹽放入大碗中，攪拌均勻。
2. 在另一個容器中加入牛奶和黃油，用微波爐或鍋爐加熱至黃油融化。
3. 將溫水加入麵粉混合物中，然後慢慢倒入牛奶和黃油的混合物。用筷子或木勺攪拌混合，直到形成一個黏稠的麵糰。
4. 將麵糰倒在臺面上，用手揉搓10-15分鐘，直到麵糰光滑和有彈性。
5. 把麵糰放回碗中，蓋上溼布或保鮮膜，放置在溫暖的地方進行發酵，直到麵糰的體積增加一倍，大約需要1-2小時。
6. 發酵完成後，取出麵糰，用手輕輕揉搓幾次，將麵糰分成適量的小份。
7. 每個小麵糰用手搓圓，並稍微用手掌壓扁，再揉回成圓形。
8. 將麵糰放在烤盤上，留下適當的間隔，再次蓋上溼布或保鮮膜，進行最後一次發酵，大約需要30分鐘。
9. 在麵糰發酵期間，預熱烤箱至180°C。
10. 發酵完成後，將麵包放入預熱好的烤箱中，烘烤15-20分鐘，或直到麵包變成金黃色。
11. 取出麵包，放在網架上放涼。

注意事項：
- 水和牛奶的溫度不要過熱，以免殺死酵母菌，導致麵糰無法發酵。
- 發酵過程中要選擇溫暖的環境，可以泡在溫水中的大盆裡，或者放置在保溫箱中，保持溫度在25-30°C之間。
- 揉搓麵糰時要用力揉搓，使麵筋得以發展，從而使麵包更加鬆軟。
- 烘烤時要根據烤箱的溫度和麵包的大小來調整時間，以免過度烘烤或烤不熟。

現在，你可以享受這款又軟又簡單又好吃的麵包了！祝你做得成功，早日品嚐美味的成果！