要用什麼做豆腐好吃又簡單

要用什麼做豆腐好吃又簡單

功效：
豆腐是一種營養豐富的食品，富含高質量的蛋白質、多種維生素和礦物質。豆腐具有降低膽固醇、預防心血管疾病、增強骨骼健康等功效。此外，豆腐還含有豐富的植物雌激素，對女性的乳腺健康有益。

材料：
1. 嫩豆腐：300克
2. 青蔥：適量
3. 姜蒜：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 食用油：適量

做法步驟：
1. 準備材料：將嫩豆腐切成小塊，青蔥切成蔥花，姜蒜切成末備用。
2. 熱鍋冷油：燒熱鍋後倒入適量的食用油，待油熱後放入姜蒜炒香。
3. 炒豆腐：將豆腐塊放入鍋中，加入適量的料酒，翻炒均勻。
4. 調味：加入適量的鹽調味，繼續翻炒均勻。
5. 出鍋裝盤：待豆腐入味後，撒上蔥花，炒勻後即可出鍋裝盤。

注意事項：
1. 切豆腐時要小心，避免碎裂。
2. 準備和炒豆腐時使用適量的油，保持豆腐的口感嫩滑。
3. 料酒的使用可以去腥增加豆腐的鮮香味。
4. 菜品出鍋前撒上蔥花可以增加顏色和口感。

以上就是用簡單方法制作美味豆腐的步驟。無論是素食者還是非素食者，都可以享受到豆腐的營養和口感。快來試試吧！