豆腐怎麼做簡單又好吃

標題：簡單又好吃的豆腐料理

功效：
豆腐是一種高蛋白、低脂肪的食物，富含多種營養物質，如鈣、鎂、鐵和維生素B等。適量食用豆腐有助於增強免疫力、促進腸胃健康，降低血脂和血糖，有助於保持健康體重。

材料：
- 1塊嫩豆腐
- 適量醬油
- 適量香油
- 食用鹽
- 適量蔥薑蒜末

做法步驟：
1. 將豆腐從包裝中取出，用清水沖洗乾淨。
2. 將豆腐放入開水中焯煮1-2分鐘，以去除豆腐的生氣味。
3. 取出豆腐，瀝乾水分，切成適當大小。
4. 取一碗，將醬油、香油、少許食用鹽和蔥薑蒜末混合在一起作為調味料。
5. 鍋中倒入適量油，燒熱後，將切好的豆腐小心地放入鍋中煎至兩面金黃。
6. 倒入調味料，將火調至小火，煮一會兒使豆腐吸收調味料。
7. 蓋上鍋蓋，小火燜煮5-10分鐘，讓豆腐入味。
8. 出鍋前撒上蔥花或香菜點綴即可。

注意事項：
1. 選用新鮮嫩豆腐，口感更好。
2. 煮豆腐時要用開水焯煮，以提高豆腐的質感。
3. 煎豆腐時要小心翻轉，避免煎破豆腐塊。
4. 豆腐吸味時間不宜過長，否則口感會偏嫩。
5. 可根據個人口味調整調味料的用量。

以上就是簡單又好吃的豆腐料理的製作方法，希望大家喜歡！享用美食的同時，也享受豆腐帶來的健康和營養。