電飯煲做蛋糕怎麼做 電飯煲做蛋糕的方法
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1、材料:低筋麵粉100g,砂糖100g,牛奶60g,雞蛋4個,泡打粉少許。
2、蛋清和蛋白分開。
3、蛋白打發,分三次放入2/3白砂糖,打發成奶油狀,倒過來不留即可。
4、將蛋黃打散,倒入白砂糖,篩過的低筋麵粉,泡打粉,攪勻,不可環圈,容易產生面筋。
5、蛋清分2次倒入麵糊內,攪勻。
6、電飯煲刷入油預熱,倒入麵糊,上面撒上巧克力豆,掂幾下,把空氣排出。
7、按煮飯鍵,直至跳保溫檔,保溫20分鐘後在按煮飯鍵,跳保溫檔再保溫20分鐘(總共四十多分鐘)。
8、開啟電飯煲,倒扣出蛋糕,即可。
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