簡單又好吃的茄子面的做法
【功效】
茄子面是一道美味又健康的主食,茄子中含有豐富的纖維和維生素,有助於消化和提高免疫力。同時,麵條富含碳水化合物,可提供能量,適合晨光努力工作或學習的人群食用。
【材料】
- 2個茄子
- 250克麵條
- 2片姜
- 2瓣蒜
- 2湯匙食用油
- 2湯匙醬油
- 適量鹽和胡椒粉
- 青蔥和香菜(可選)
【做法步驟】
1. 將茄子洗淨,切成1釐米見方的小塊備用。
2. 鍋中加熱一湯匙油,放入茄子煸炒至變軟。
3. 換另一鍋,燒開適量的水,放入麵條煮熟(根據包裝上的烹飪時間來掌握)。
4. 在另一個鍋中,加熱一湯匙油,放入姜和蒜爆香。
5. 加入炒好的茄子,加入醬油,鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
6. 把煮熟的麵條撈出,瀝乾水分,裝入茄子鍋中,翻炒均勻。
7. 高火翻炒片刻,讓麵條與茄子的味道融合。
8. 烹飪完成後,可以撒上一些青蔥和香菜。
【注意事項】
1. 在炒茄子的時候,可以先在茄子表面撒上少量鹽,以吸收茄子的水分,減少炒的時間。
2. 煮麵時,可以加入少量食用油,以防麵條粘連。
3. 若不喜歡麵條黏在一起,可以事先用涼水沖洗麵條,再加熱水烹飪。
茄子面做法簡單又實用,不僅味道鮮美,而且營養豐富。大家可以自己嘗試製作,既可以作為一頓飽腹的主食,也可以作為午餐或晚餐的一道行動式餐點。享受美食的同時,也為自己的健康加分!
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