綠茄子做好吃又簡單教程 好吃又簡單的綠茄子做法教程
經驗1.18W
1、準備材料:綠茄子2條,姜適量,蔥適量,蒜頭適量,茂德公香辣醬1勺,鹽適量,生抽適量,雞粉適量,生粉適量。
2、蔥洗淨切段,幹辣椒沖水後切段,姜蒜切碎。
3、綠茄子沖洗後擦乾表面水份,然後切成長條。
4、鍋內熱油後放入茄子大火炸到金黃色。
5、將炸好的綠茄子盛出裝盤,盤底可墊上兩張紙巾吸油。
6、鍋內加一點油,下姜、蒜和幹辣椒小火炒出香味。
7、將炸好的綠茄子倒入鍋中。
8、調入一勺香辣醬、兩勺生抽、幾滴老抽、適量鹽、澱粉水、蔥段。
9、大火燒開後翻炒均勻,最後調入一點雞粉提味即可食用。
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