蜜汁金橘的做法 蜜汁金橘怎麼做
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1、先將金桔洗乾淨,用刀在金桔的頂部劃開一個十字形的刀口。不要切深。
2、先稱一下金桔的重量,按2斤金桔配2斤水和1斤冰糖的比例,稱取冰糖倒入鍋裡。
3、接著加入水和金桔,開大火煮開後轉小火慢慢煮。
4、煮到糖漿粘稠、金桔皮呈半透明狀時,就可以取樣檢查一下了。
5、用勺子取幾顆出來,細心觀察,看看金桔皮的情況,都必須要是半透明狀才行。如果都符合要求就可以關火了。
6、等稍稍冷卻,可以出鍋到盤子裡開吃了。
7、也可以將糖水和金桔一起裝到乾淨的玻璃瓶裡,放冰箱裡儲存起來,以後慢慢吃。
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