怎樣燉豆腐豆腐嫩
燉豆腐可以讓豆腐更加嫩滑和入味。以下是一種簡單的方法:
材料:
- 豆腐(塊狀)
- 蔬菜(例如胡蘿蔔、青菜、番茄)
- 調味料(鹽、雞精、生抽、蠔油等)
步驟:
1. 將豆腐切成塊狀,將蔬菜洗淨切塊備用。
2. 鍋中放適量的水,煮開後將豆腐塊放入煮熟撈出備用。
3. 另起鍋,燒熱少許油,放入蔬菜煸炒片刻。
4. 將煮熟的豆腐放入鍋中,加入適量的水,鹽、雞精、生抽、蠔油等調味料。
5. 蓋上蓋子,小火燉煮約10-15分鐘,讓豆腐充分吸收湯汁和調味料。
6. 最後根據個人口味加入適量的胡椒粉或其他調味料即可。
這樣燉製出來的豆腐會更加嫩滑且入味。如果喜歡口感更加濃郁的話,可以在最後的時候加入適量的澱粉水勾芡。希望對你有幫助!
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