大蝦怎麼炸好吃又簡單
炸大蝦是一道美味又簡單的菜品,下面將為大家介紹如何炸好吃又簡單的大蝦。
功效:
大蝦富含蛋白質和維生素,對身體有益。而炸制大蝦的熱量較低,是一種較為健康的烹飪方式。
材料:
1. 大蝦:500克
2. 雞蛋:2個
3. 麵粉:適量
4. 鹽:適量
5. 黑胡椒粉:適量
6. 炸油:適量
做法步驟:
1. 首先,將大蝦剝去殼,保留蝦尾。用刀沿著背部輕輕剖開,清除蝦線。然後,用鹽、黑胡椒粉醃製大蝦十分鐘,使其入味。
2. 接下來,準備兩個碗,將一個碗中打入雞蛋並打散,另一個碗中放入適量麵粉。
3. 將醃製好的大蝦分別沾上面粉和雞蛋液,確保蝦身均勻地被包裹上。
4. 取一鍋倒入適量的炸油,加熱至160℃-180℃的溫度。
5. 炸油溫度升至適宜後,將包裹好的大蝦一個一個放入鍋中,注意不要同時放入過多,避免黏連在一起。
6. 炸制大蝦約2-3分鐘,直至蝦身變成金黃色,表面變脆。
7. 取出炸好的大蝦,放在紙巾上瀝乾多餘的油份。
注意事項:
1. 在醃製大蝦時,可根據個人口味加入適量的調料,如胡椒粉、料酒等。
2. 在炸制大蝦時,油溫不宜過高,以免大蝦外焦內生。也不宜過低,以免大蝦吸油過多。
3. 在放入鍋中炸制大蝦時,要掌握好炸油的溫度和時間,以免炸過頭或炸不熟。
以上就是關於如何炸好吃又簡單的大蝦的介紹。希望大家能夠按照以上步驟和注意事項來烹製出美味的炸大蝦。祝大家好胃口!
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