怎麼炸湯圓好吃 外酥內軟油炸湯圓零失敗做法
1、用料:湯圓10個、雞蛋1個、麵粉若干、白砂糖少許克。
2、鍋內水燒開,放進冰箱裡拿出來的速凍湯圓,大火,需要用勺子小心攪拌一下,防止互相粘連,煮到你用勺子輕輕壓一下有點軟,撈起來用手指輕輕按一下有點粘,就好了,全部撈出,放在涼水中,也適當攪一下,防止粘連。
3、雞蛋打散備用,再準備個盤子,倒上一些麵粉,也可以是麵包糠,用小勺子一個一個湯圓,先放在雞蛋液裡面洗個澡,再到盤子裡滾一圈麵粉。
4、另起鍋,倒油,比燒菜要多一點,大火燒一會兒,轉中小火,一個一個放進湯圓,然後,整個過端起來,晃一晃,讓湯圓在鍋裡面滾一滾,反覆幾次,直到表面金黃。
5、關火,一個一個盛到盤子裡,撒上白砂糖。一定要趁熱吃,外酥裡軟,非常香。
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