關於蒸水蛋的知識

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番茄蒸水蛋番茄蒸水蛋要怎麼做

1、材料：西紅柿100克，雞蛋兩個，水適量，油適量，生抽適量，蔥花適量。2、番茄去皮切小，加少許水放入料理機打成汁後加熱。3、雞蛋充分打散。4、把番茄汁倒入蛋液裡，邊倒邊攪拌。倒入碗裡，撇去泡沫。5、蓋蓋子或者保鮮膜，小火蒸到剛...
蒸水蛋需要多長時間蒸水蛋要多久

1、做水蒸蛋使用溫水是最合適的選擇，把打好的蛋液開水入鍋，改用中小火繼續蒸10～15分鐘，最後燜2～3分鐘就可以了。2、用冷水做的水蒸蛋不夠嫩滑，而太熱的水又容易把蛋液燙成蛋花。因此，做水蒸蛋時最好使用大約45度左右的溫水，也...
蒸水蛋的做法放多少水怎樣蒸水蛋放多少水

1、蒸水蛋倒入蛋液2倍左右的溫水即可。2、食材：鹽1-2g、食用油少許、雞蛋2個（65g左右/個）。3、兩個雞蛋，加入鹽和食用油。4、用手動打蛋器將蛋液充分打散。5、倒入蛋液2倍左右的溫水。6、打好的蛋液倒入陶瓷或玻璃淺盤，除...
潮汕清蒸雞蛋做法竅門潮式蒸水蛋怎麼做

1、潮式蒸水蛋的製作材料：雞蛋4個，韭王段（蒜黃段）35克,水發乾貝絲（或水發海米）10克,香菜葉5克，調好的豉油王（食魚）汁25克,小蔥花5克,魚露2克,味精3克,花生油10克。2、將雞蛋液打散，加入水發乾貝絲、韭王段，加入清水250克、魚露、...
微波爐蒸水蛋的做法如何用微波爐做蒸水蛋

1、材料：大隻雞蛋二隻，冷開水一杯，蔥二條切碎（不吃蔥免用）。2、調味：胡椒粉，生抽，鹽。3、雞蛋加調味及冷開水打散，除去浮在面層的泡。4、把蛋液倒在一個盛器中，蓋上蓋，用Roast蒸四分半鐘至熟。5、取出，灑下蔥花，蓋上蓋一分鐘，待蔥半...
番茄蒸水蛋怎麼做番茄蒸水蛋的做法

1、番茄去皮切小，加少許水放入料理機打成汁後加熱。2、雞蛋充分打散。把番茄汁倒入蛋液裡，邊倒邊攪拌。倒入碗裡，撇去泡沫。（番茄汁和蛋的比較是2:1）3、蓋蓋子或者保鮮膜，小火蒸到剛剛凝固。蛋液剛剛凝固時放入番茄片和蔥花...
蒸水蛋一般需要多少長時間蒸水蛋一般需要的時間

1、如果是普通蒸鍋，中火蒸十五分鐘左右即可。如果想吃老一點的水蒸蛋，可以稍微延長一點，不過不適宜蒸的太久，蒸太久就會影響口感。2、蒸水蛋做法：雞蛋4個、溫開水300克、鹽適量、生抽、醋、香油，蔥花。（1）四個雞蛋打入碗中，大...
蝦仁蒸水蛋的做法蝦仁蒸水蛋怎麼做

1、準備雞蛋3顆,蝦仁5尾,鮮香菇1朵,水(量米杯)3杯,鹽1/2小匙,米酒1小匙,胡椒粉少許。2、蝦仁去腸泥後洗淨，備用。3、蛋與所有調味料攪拌均勻，再用篩網過篩後，倒入容器中。4、將作法2放入蒸鍋中以中火蒸約13分鐘，此時開蓋...
怎麼蒸水蛋水蛋怎麼蒸

1、將雞蛋磕入碗中，加入少許食鹽，充分地攪勻成蛋液。2、加入溫開水，溫開水的用量為蛋液的1.5倍左右，再次充分攪勻。3、將蛋液用一個網格很密的漏勺過濾，濾出泡沫，倒蛋液的時候，動作要輕，不要高高地將蛋液倒下，這樣容易再次起泡...
水蛋怎麼蒸才滑蒸水蛋怎麼做又嫩又滑

1、準備適量開水涼到40度，放入適量鹽與醋備用，放醋之後蒸的雞蛋特別嫩滑。2、鍋內放水，打火開始燒水。3、將兩個雞蛋用筷子打散，越散越好，不要有成團的蛋黃或蛋清。4、將溫開水倒入雞蛋，邊倒水邊攪動雞蛋液使之均勻混合。5...
蒸水蛋不放鹽可以嗎蒸水蛋可以不放鹽嗎

1、可以不放鹽的，蒸出來也是一樣的。2、蒸蛋的營養價值也是很高的，除了煮雞蛋之外，蒸蛋的做法是所有做法中營養價值保留最多的。此外，煮熟雞蛋的蛋白質結構由緻密變為鬆散，易為人體消化吸收。蒸蛋也特別適合兒童食用，雞蛋中...
如何做肉末蒸水蛋肉末蒸水蛋的做法

1、主料：雞蛋3個，肉末50克，清水150克。輔料：鹽適量，生粉適量，生抽適量，油適量。2、雞蛋磕進大碗，加入清水，蛋與水的比例是1：1.5。3、加入少許鹽，把雞蛋打發均勻，撇去泡沫。4、肉末提前用少許鹽、生粉拌勻，醃10分鐘；肉末平鋪在碟子上...
蒸水蛋的竅門如何蒸水蛋

1、蛋液與清水比例1：1.2，也可以直接用蛋殼來稱量清水，半個蛋殼，約裝3次就行。2、清水最好使用38度左右溫水，這樣蒸熟的快，溫度不宜過高，免得直接燙成蛋花了。3、混合後過篩，這樣蛋液會細膩，沒有蛋白清的膜塊狀物。蒸出來表面就...
微波爐蒸水蛋為什麼會炸微波爐蒸水蛋會炸的原因

1、微波爐加熱是微波使水分子震盪產生熱量，使食物溫度上升，因此必須要有水分子作為媒介，食物才會加熱。如果水分子比較少的食物，在微波強烈刺激下都會發生爆炸。2、雞蛋營養使用價值很高，雞蛋的吃法也許多，生雞蛋中蛋白的成...
蒸水蛋做法蒸水蛋怎麼做

1、材料：雞蛋兩個，清水（或雞湯），鹽適量，蝦米，香菇，蔥花各適量。2、把雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之後加入適量的鹽調味，再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗（保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好...
肉沫蒸水蛋的做法肉沫蒸水蛋怎麼做

1、主料：雞蛋3個，肉末50克，清水150克。輔料：鹽適量，生粉適量，生抽適量，油適量。2、雞蛋磕進大碗，加入清水，蛋與水的比例是1：1.5。3、加入少許鹽，把雞蛋打發均勻，撇去泡沫。4、肉末提前用少許鹽、生粉拌勻，醃10分鐘；肉末平鋪在碟子上...
如何做鮮蝦蒸水蛋美味鮮蝦蒸蛋做法步驟介紹

1、材料準備：雞蛋3個，新鮮大蝦7-8個，鹽少許，胡椒粉少許，蔥花適量，蒸魚豉油1大勺，涼白開1大勺，香油1小勺。2、新鮮的大蝦去頭去殼，加鹽，胡椒粉醃製片刻。3、雞蛋充分打散，加入一點點鹽。蛋液中加入1.5-2倍的純淨水，攪打均勻4、把蛋...
大閘蟹蒸水蛋大閘蟹蒸水蛋的做法介紹

1、食材：大閘蟹1只，雞蛋兩枚，鹽適量。2、先將大閘蟹蒸熟，將蟹爪肉和蟹膏取出；3、雞蛋打散，加入和雞蛋等量的溫水調和在一起攪拌均勻，加適量鹽；4、將打好的加入小缸中的1/2處即可；5、蒸鍋加入水燒開，將小剛放入蒸制七分鐘；6、將剝...
高壓鍋蒸水蛋要蒸多久才能熟適合全家人的營養早餐

1、需要蒸5到7分鐘。2、取雞蛋三顆，加入1.5倍的溫水或者涼開水，放入少許鹽、醋、香油等調味品，依據個人口味添入蔥和香菜。放高壓鍋上蒸5~7分鐘，便可以得到鮮香滑嫩的蒸水蛋。3、如果時間過少，會導致水蛋不熟糖稀，如果時間...
蒸水蛋的家常做法蒸水蛋怎麼做

1、蒸水蛋需準備食材：雞蛋三個、鹽適量、醬油適量、油適量、溫水適量、蔥花適量。2、步驟：（1）將雞蛋打散。加鹽、醬油、油打發均勻。（2）加入溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。（3）蒸鍋中放入適量...
蒸水蛋大全蒸水蛋的多種做法

1、做法一：雞蛋三個打碗里加一匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎炒出香味起...
蒸水蛋比別家都好吃又好看的祕訣只要一個動作就搞定

蒸雞蛋可以先在蒸碗裡抹一點油，等下才容易洗。打入雞蛋，接著加入1:1的溫開水，攪打均勻至出氣泡。順一個方向打蛋至起氣泡，蒸出來的才細膩。氣泡要弄掉，等會才更美觀。包上一層保鮮膜，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。大火蒸7-8分鐘左右。...
元貝幹怎麼做好吃瑤柱蒸水蛋老少皆宜家常菜做法

1、材料：雞蛋4只、瑤柱50克、芝麻油適量、醬油適量。2、準備材料，將瑤柱洗乾淨浸泡半小時。將雞蛋開啟，加入溫水與一半的瑤柱攪拌均勻，剩下一半備用。3、將攪拌均勻的蛋液放進蒸鍋裡隔水蒸10分鐘左右。將水蛋蒸至八成熟的...
微波爐蒸水蛋的做法竅門想要嫩滑這一步很關鍵

1、做法：把雞蛋打進飯盒，拿蛋殼（一半）準備5蛋殼涼開水一起放下去，放油，鹽。一起用筷子打蛋。均勻後，蓋上蓋子，要留一點出氣的孔。2、高火1分鐘，然後中火2分鐘，最後低火3分鐘。好了，馬上拿出來，撒點蔥花，撒點醬油，美味的嫩滑的微波爐...
蝦仁豆腐蒸水蛋步驟蝦仁豆腐蒸水蛋做法

1、食材：內酯豆腐、蝦仁、雞蛋。2、蝦仁加入少許胡椒粉，少許料酒、少許食鹽抓勻醃漬幾分鐘。3、豆腐取出切塊放入深一些的盤中。4、雞蛋打入碗中，加入溫水攪打均勻，並撇去浮沫（雞蛋和水的比例為1：1.2）。5、攪打好的蛋液倒入...