飽腹感怎麼產生的 這些常識可以幫助你減肥
爲什麼要吃飯?肚子餓!那肚子不餓呢?記得明明沒有吃什麼東西,怎麼感覺肚子飽飽的,都快懷疑是不是夢遊爬起來偷吃了。那如果不是,這飽腹感是怎麼來的?
在很多場合,我們都可以聽到飽腹感這個詞,特別是需要減肥的人羣,經常要吃飽腹感強的食物來幫助減少攝入量,那什麼是飽腹感?怎樣纔會飽腹感?今天我們來看看細節。有飽腹感就是吃的東西很少,但我們卻不覺得餓,覺得很飽。
從醫學上分析,飽腹感和飢餓感是動物都有的特性,由我們的大腦來調節的。在腦裏面,控制食慾的神經中樞被分爲兩部分:攝食中心和飽腹中心。脂肪酸和葡萄糖可以刺激這兩個中心。
我們吃東西的時候,血液中的葡萄糖含量會增加,因爲飽腹中心受到刺激,所以你會感到飽,不會再想吃東西。當胃裏的食物消化得差不多了,血液中的葡萄糖水平會降低,而遊離脂肪酸就會增加,刺激攝食中心,我們就會感到飢餓。
那吃什麼食物讓人感到飽呢?你可能沒想到,水的飽腹感是更強的,爲了預防我們暴飲暴食,飢餓時喝一杯杯水可以讓你的胃有一段時間的飽腹感,這樣可以減少接下來的食慾。
除了以上的食物,還有綠色或橙色的蔬菜,因爲它們含有更多的水,所以也很容易讓人感到飽。魚也是一種很容易感到飽的食物,因爲它富含不飽和脂肪酸。堅果營養很豐富,如果你只吃一把堅果和少量的高纖維素食物,你就會覺得飽。
有人說土豆是一種容易發胖的食物,這是錯誤的認知,因爲澱粉含量高,土豆是一種很容易有飽腹感的食物,全麥麪包、糙米等等都有這樣的作用,熟土豆飽腹感很強。它富含纖維素,而且熱量低,對減肥很有幫助。
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