米飯熱量高還是饅頭熱量高 其實沒差別
米飯和饅頭作爲中國的兩大主食,在餐桌上都有着不可取代的地位,那麼這兩者的熱量誰高呢?想要減肥的朋友應該吃饅頭還是吃米飯呢?想知道就快進來看看吧!
南方人喜歡吃米飯,北方人喜歡吃饅頭,這兩樣主食都是人們經常吃的食物,但是對減肥的同學來說,應該選擇哪一種作爲主食攝入的熱量纔不會太高呢?
有一種說法是米飯的熱量比饅頭要低,所以應該吃米飯,而不是吃饅頭。其實這個說法有一些太武斷了,因爲我們說熱量高低是以食物的可食用部分來計算的,這個可食用部分指的是食物的生重和乾重。
如果把米和麪粉分別做成米飯和饅頭的話,其實做的過程中兩個食物都需要加水,但是做成米飯和饅頭的時候,加的水的量不同,吸水量存在差異,然後導致兩者的熱量會不一樣,就是說米飯它的熱量的確會比饅頭要少。
但其實100克的大米和100克的麪粉,兩者本身含有的熱量其實都相差不多,所以米飯和饅頭的區別,也就是吸水量的多少不同而已,如果蒸米飯的時候加的水多一點,做饅頭的時候水加的少一點,兩者的熱量有可能會達到相同的程度。
吃米飯的話飽腹感不強,而吃饅頭的飽腹感會比較強一點,所以如果你吃米飯的話會容易餓,吃的就會多,那麼攝入熱量就高。如果吃饅頭就比較容易飽,吃得比較少,攝入熱量也就比較低。
所以其實在減肥當中不必糾結吃米飯還是吃饅頭,兩者的熱量其實都差不多,不過如果其實還是比較推薦吃饅頭,因爲米飯裏面含有的幾乎都是碳水,沒有什麼營養,而饅頭裏面還含有蛋白質以及一些膳食纖維,營養是比較均衡的。粗糧做成的饅頭還能緩解便祕。
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