青果燉豬肚的做法 青果燉豬肚怎麼做
1、準備材料:豬肚:1個、食鹽:適量、青果:20粒、白醋:適量、麪粉:適量。
2、洗淨青果備用。
3、先把鹽倒進放豬肚的盆內,抓柔肚子幾分鐘,用清水洗淨。
4、再倒進料酒抓柔肚子幾分鐘,用清水洗淨。
5、再倒進準備好的麪粉抓柔肚子幾分鐘,洗淨。
6、清洗乾淨的肚子備用。
7、豬肚倒入鍋內煮沸幾分鐘,撈出洗淨。
8、飛水後洗淨豬肚,放洗好的青果進肚內。
9、青果放進豬肚子內後,用棉線捆紮好兩頭的口子,把捆紮好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時。
10、燉2小時後撈出肚子,解開棉線,切開豬肚倒出青果,再把豬肚切成小條。
11、把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時。
12、燉好後吃時可加少許的鹽調味。
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