墨魚燉豬肚教程 墨魚燉豬肚的做法

1、食材：豬肚1個、幹墨魚1個、紅豆適量、薑片適量。

2、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。

3、加入適量的麪粉抓均勻，並醃至五分鐘。

4、將豬肚用流水沖洗乾淨，放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘即可。

5、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可。

6、將幹墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右，取出墨魚的骨頭。

7、將處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀，紅豆洗淨備用，將紅豆放入沙鍋底部。

8、放入幹墨魚，最後鋪上豬肚、薑片，加入清水。

9、中小火燒至開後，改小火慢慢煨1個半小時即可。