墨魚豬肚的做法步驟 墨魚豬肚湯怎麼做

1、食材：墨魚幹1個，薑片少許，豬肚半個，小蔥少許，料酒少許，鹽3小勺，油少許，醬油少許。

2、洗乾淨的豬肚和墨魚乾，並用食用鹽將豬肚正反面反覆搓洗，然後把豬肚放開水中過水，用刀刮掉外面白白的一層膜，清楚豬肚散發的氣味。

3、將豬肚和墨魚乾分別切成條狀。

4、鍋裏放入少許油，加熱之後，放入豬肚和薑片，翻炒片刻之後，放入墨魚乾，再滿滿翻炒。

5、然後加入食用鹽，料酒，醬油，再翻炒一會，加入適量的水，大火煮一個小時（保證鍋裏要有適量的水）。

6、等鍋中冒着大氣的時候，旋開鍋蓋，放入少許蔥花，攪拌一下，足後將湯倒入湯碗中，豬肚墨魚湯就做好了。