墨魚燉肉的做法 墨魚燉肉怎麼做

1、主料：幹墨魚1個、豬肉200g。

2、輔料：香蔥1棵。

3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。

4、幹墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。

5、肥肉放薑片煸出油脂。

6、加入墨魚條大火翻炒。

7、加入料酒煸炒至金黃。

8、加入瘦肉翻炒至變色。

9、移至高壓鍋加入適量開水放入鹽調味，大火燉五分鐘後轉中火燉十五分鐘。