墨魚乾的做法燉湯 墨魚乾煲湯怎麼做

1、食材：豬骨頭300克、幹墨魚100克、幹香菇50克、姜10克、鹽一小勺。

2、將煮骨頭洗乾淨，用冷水煮開，煮出血水。將骨頭撈出，用水沖掉血沫。

3、另外用冷水，加幾片姜煮骨頭湯。(小火熬1.5小時)

4、與此同時，燒兩鍋溫水，然後分別將幹墨魚和幹香菇放入泡軟。

5、將泡好的墨魚切條，香菇去硬柄。泡墨魚和香菇的水去掉面上浮着的髒東西，然後取出中間層乾淨的部分各一湯碗。(沉澱不要弄到湯中)

6、將骨頭和薑片撈出，將墨魚條和香菇放入燒，並加入(4)中的泡墨魚、泡香菇水個各一湯碗。加入少許鹽。

7、火燒開，然後小火燒一小時左右或墨魚口乾柔軟易嚼了就好了。

8、將湯盛出，按自己口味再加鹽食用。