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白鰱魚和花鰱魚的區別 白鰱魚和花鰱魚有哪些不同

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白鰱魚和花鰱魚的區別 白鰱魚和花鰱魚有哪些不同

1、魚頭不同:花鰱魚的魚頭大約佔身體長度的1/3,而白鰱魚的魚頭相對於花鰱魚小很多。

2、體色不同:花鰱魚的身上有淡黑色或者淡黃色的斑點,而白鰱魚身上全部都是白鱗,沒有黑色、黃色的斑點。

3、腹部不同:花鰱魚的腹部平滑,沒有摺痕;而白鰱魚的腹部有棱,在其腹部的中央有一條很明顯的摺痕。

4、口感不同:花鰱魚的肉質細膩,魚頭富含膠質蛋白,比較適合做剁椒魚頭、蒜香魚頭等;而白鰱魚的肉質略微鬆散,鮮味不如花鰱魚,而且白鰱魚的小刺比較多,不方便吃。

標籤:白鰱魚 鰱魚