花鰱魚怎麼挑選 如何選擇花鰱魚
1、觀察魚尾,觀察鰱魚的魚尾有沒有破損的地方,遊動時尾巴是否有力,有無變形,如果有變形就不建議購買,這種鰱魚很可能受過污染。
2、觀察魚眼睛,主要觀察魚眼的形狀,看魚眼珠是否突出眼眶,優質的鰱魚魚眼飽滿,質量不好的鰱魚魚眼珠就會塌陷,而且眼珠比較渾濁。
3、看魚的形狀,看魚的形狀是否正常,有沒有變形的地方,因爲長期生活在受污染水中的魚,生長過程中形狀就會發生變化,這種魚是不可食用的。
4、觀察鰱魚的魚鰓,新鮮的鰱魚魚鰓爲鮮紅色,而且表面覆蓋有粘液,摸起來非常順滑;不新鮮的鮎魚魚鰓會呈現爲暗紅色,而且表面較乾沒有粘液。
5、觀察魚肚子,優質的鰱魚,魚肚子不會膨脹,有自然的弧度,那些肚子膨脹的鰱魚不可以購買,不是肚子裏邊有魚籽,就是受過污染變形了。
6、觀察魚鱗,在選購鰱魚的時候,我們應該選擇魚鱗飽滿緊實的鰱魚,一般這樣的鰱魚都是健康的鰱魚。
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