想學做冰淇淋 做冰淇淋怎樣做

1、蛋黃2個，純牛奶1盒，白糖40克。

2、把牛奶倒進鍋裏，煮至微開。

3、把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

4、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。

5、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，小火一邊煮一邊攪拌，快要煮沸時關火。

6、倒入容器曬晾後，放進冰箱冷凍，每半小時取出攪拌，大約3-4次。

7、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了，用勺挖出球形狀。