冰淇淋粉如何做細膩的冰淇淋 冰淇淋粉怎麼做細膩的冰淇淋
經驗1.2W
1、用料:牛奶150克、冰淇淋粉50克。
2、將50g冰淇淋粉加入150g(約等於150ml)牛奶裏。
3、簡單攪拌一下,然後用電動打蛋器打發3-5分鐘至稠的狀態。
4、將打好的冰淇淋溶液放置冰箱冷凍1小時。
5、1小時後拿出來,翻拌一下。
6、翻拌的目的是,讓成品口感更細膩,沒有冰碴。
7、翻拌好以後,繼續放冰箱冷凍1小時。
8、1小時後,拿出來稍微放置30s。
9、可以再冷凍一小時後翻拌一次(共3次)。
10、如果迫不及待想吃2次也可以。
標籤:冰淇淋
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