開邊蝦製作方法 開邊蝦製作的方法

1、食材：大蝦若干、粉絲若干、蒜末適量、蠔油少許、薑片適量、蔥花適量、泰椒圈適量、醬油適量、食用油適量。

2、準備粉絲涼水泡發,蒜末分成兩份,鍋燒油放蒜末,小火慢炒,炒至金黃色,蒜末兌生薑,放少許蠔油,攪拌均勻備用。

3、小料蔥花,泰椒圈備用,大蝦去頭,把蝦腿剪掉,背部開刀改深一點,去蝦線,蝦尾從開刀處串過來。

4、粉絲泡好了,切成段,裝入盤中鋪平一點,擺上大蝦,蝦肉上放拌好的蒜蓉,鍋上放蒸屜,擺上大蝦扣蓋蒸十分鐘,蒸好放蔥花,泰椒圈,粉絲上澆海鮮醬油,澆上熱油。