洋蔥有黑的粉末可以吃嗎 洋蔥有黑的粉末是否可以吃
1、最主要的是不能吃,還是丟掉,對身體不好。
2、洋蔥收穫後至貯藏期,在球莖表面生褐色至黑色斑,病菌在球莖表面擴展,有的侵入1-2個鱗片,初呈褐色水演狀,後乾燥,長出黑黴,即病原菌子實體。
3、黑黴:指皮與肉之間長黴,用手一抹肉感覺發粘,一般將皮剝到最後一層時,透過皮可感覺發黑。吊掛洋蔥易產生此種情況,應嚴格挑選杜絕。因有時表皮完整且發亮,故很難辨別,可能大大影響加工速度。灰黴:指皮與皮之間長黴,一般伴隨杆子發溼,且一般外皮明顯沒有光澤,發暗。原料收購時應密切注意此種情況,情況嚴重時,可拒絕收購。
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