油柑煲湯的做法 油柑煲湯怎麼做
經驗1.04W
1、主料:油柑子8個、筒骨1根、鮑魚8個。
2、輔料:鹽1茶匙。
3、油柑洗淨,用小刀割開果子。
4、鮑魚處理乾淨,鮑魚肉打花。
5、鮑魚殼涮洗乾淨,將殼上的寄生殼類處理乾淨。
6、筒骨砍斷,洗淨。
7、冷水下鍋,燒開,取出筒骨待用。
8、砂鍋煮開水,下筒骨。
9、下鮑魚殼,大火煮開。
10、轉小火,煮2個小時。
11、將煮好的骨湯倒進另一個砂鍋。
12、下油柑,大火煮開。
13、下鮑魚,約煮3分鐘左右,鮑魚煮熟即可。
14、加鹽調味,熄火。
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