番茄蛋花湯的做法

番茄蛋花湯的做法如下：

材料:
- 2個番茄
- 2個雞蛋
- 500毫升雞湯或清水
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量蔥花（可選）
- 適量香菜（可選）

步驟:
1. 將番茄切成小塊備用。
2. 打散雞蛋，加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 鍋中燒開雞湯或清水。
4. 加入切好的番茄塊，煮至番茄變軟，釋放出香味。
5. 慢慢地將打散的雞蛋倒入鍋中，用筷子或勺子輕輕攪拌，使雞蛋形成花狀。
6. 繼續煮沸兩分鐘，讓雞蛋熟透。
7. 根據個人口味，加入適量鹽和胡椒粉調味。
8. 可以撒上一些蔥花和香菜作爲裝飾。
9. 關火，將湯倒入碗中，即可享用。

溫馨提示: 番茄蛋花湯可以根據個人喜好添加一些其他的配料，如豆腐塊、香菇片或火腿丁。這道湯可以作爲飯前湯或作爲主菜搭配米飯食用。