豬肝蛋花湯的做法
豬肝蛋花湯是一道非常營養且美味的湯品,下面是製作豬肝蛋花湯的做法:
材料:
- 豬肝:150克
- 雞蛋:2個
- 雞湯或清水:適量
- 姜蒜:適量
- 蔥:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 生抽:適量
步驟:
1. 將豬肝洗淨,切成薄片備用。
2. 姜蒜切末,蔥切碎備用。
3. 打入雞蛋,加入鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
4. 熱鍋加入適量的油,爆炒姜蒜末和蔥碎至香。
5. 加入切好的豬肝,繼續翻炒至變色。
6. 倒入雞湯或清水,煮沸後撇去浮沫,轉小火煮熟豬肝。
7. 煮熟的豬肝湯中加入生抽,調味適量的鹽和胡椒粉,根據個人口味調整。
8. 慢慢地將打散的雞蛋液均勻地倒入鍋中,用筷子輕輕地攪拌,使雞蛋成爲蛋花狀。
9. 煮1-2分鐘後,加入適量的蔥花,再次攪拌均勻。
10. 將豬肝蛋花湯舀入碗中,即可食用。
豬肝蛋花湯是一道簡單又營養的家常湯品,富含豐富的蛋白質和多種維生素,對於補血和增強免疫力都有一定的幫助。在做菜的過程中,可以根據個人的口味添加適量的調味料或蔬菜,製作出更加豐富的味道。
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