苕粉怎麼做好吃
苕粉是一道非常受歡迎的傳統中國菜品,下面是製作苕粉的步驟:
材料:
- 鮮嫩的苕粉(200克)
- 瘦肉(100克)
- 雞蛋(1個)
- 青筍(適量)
- 青椒(適量)
- 大蒜(適量)
- 薑末(適量)
- 料酒(適量)
- 生抽(適量)
- 鹽(適量)
- 雞精(適量)
- 白胡椒粉(適量)
- 花椒粉(適量)
- 食用油(適量)
步驟:
1. 將苕粉用清水泡軟,約需要15分鐘,然後用清水沖洗掉浸泡的泡水。
2. 瘦肉切成丁狀,青筍切成細長片,青椒切成丁狀。
3. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽和白胡椒粉,攪拌均勻。
4. 熱鍋倒入適量的食用油,加入薑末和蒜末炒香。
5. 加入瘦肉翻炒至變色。
6. 加入青椒和青筍翻炒均勻。
7. 倒入適量的料酒和生抽,繼續翻炒均勻。
8. 加入適量的水煮沸,將苕粉放入鍋中,用筷子或鏟子撥散。
9. 加入適量的鹽和雞精調味,翻炒均勻。
10. 慢慢倒入打好的蛋液,用筷子攪拌均勻。
11. 最後,撒上適量的花椒粉提味即可。
這樣,美味的苕粉就做好了,可以盡情享用啦!
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