擀麪皮的做法 大家一起來了解下吧
1、用涼水和麪,軟硬適中。和好面後醒十分鐘。
2、把麪糰放在面盆裏,倒進涼水,水淹沒麪糰即可。把麪糰放在水裏揉捏,揉出面水。把面水倒入一個大盆裏。
3、直到揉捏出的面水成清水。這團面捏起來筋筋的。
4、把揉好的麪筋放在鍋裏蒸,大火蒸半小時就成爲熟麪筋了。
5、洗面筋洗出來的面水就是這樣的半盆子。把它靜置四個小時,上面就成清水了。把清水倒掉,下面沉澱的麪糊留下來。
6、麪糊裏放入適量的酵母粉。夏天需要發酵一晚上,冬天需要兩天。看到麪糊上面有很多小泡泡,就是發酵好了。
7、發酵好的麪糊放到不粘鍋裏,開火。用木鏟不停的攪動。
8、一直攪動到水分蒸發,成爲一個麪糰就可以關火了
9、趁熱把麪糰分成幾份,放到玻璃案板上擀。我沒有玻璃案板,用的是石材的檯面也可以。只要是光面的當案板就可以。案板上摸上油,一定要趁熱把面擀開,擀成薄厚均勻的薄面片。
10、把擀好的麪皮每張之間刷上油。放在鍋裏隔水蒸。大火蒸7分鐘。
11、蒸好後切成兩釐米寬的條,把蒸好的麪筋用手撕成小條,把黃瓜切絲一起裝盤。
12、把辣椒麪,鹽,蒜泥裝入小碗,用熱油倒入,趁油在碗裏滾燙時倒入陳醋和生抽。攪勻後倒在麪皮上攪拌就可以食用了。
-
土瓜怎麼種植方法
土瓜是一種瓜類蔬菜,以下是土瓜的種植方法:1.選擇適合的種子:選購適合種植的土瓜種子,可以在農資店購買。2.催芽處理:將土瓜種子放入溼潤的紙巾或細砂中,放在溫暖通風的地方進行催芽處理,待種子發芽後再進行下一步操作。3.播種:將催芽好的種子均勻地撒在培養牀或盆栽中...
-
屬狗開什麼豪車最旺呢
屬狗開什麼豪車最旺呢,這個問題涉及到個人品味和喜好,因此沒有固定的答案。不過一些受歡迎的豪車品牌包括奔馳、寶馬、保時捷、蘭博基尼等,可以根據個人喜好來選擇適合的豪車款式。...
-
vr眼鏡怎麼使用
TouseVRglasses,followthesegeneralsteps:1.ConnecttheVRglassestoacompatibledevice,suchasacomputerorgamingconsole.2.PutontheVRglassesandadjustthestrapsforacomfortablefit.3.TurnontheVRglassesandfollowanysetupinstructionsthatmayappearonthescreen...
-
財運最旺的花是什麼花
常被認爲財運最旺的花是開花繁茂、色彩鮮豔的吊蘭。吊蘭象徵着財運旺盛、家庭幸福,能夠吸引財運並提升家庭的和諧。因此,很多人把吊蘭作爲家居擺件或送禮品種以祈求財運。...