綠豆扁豆湯的做法
綠豆扁豆湯是一道非常營養而且簡單的湯品,下面是它的做法:
材料:
- 100克綠豆
- 100克扁豆
- 適量的水
- 適量的鹽
- 適量的胡椒粉
- 適量的蔥花
步驟:
1. 將綠豆和扁豆分別洗淨,泡水30分鐘至1小時。然後瀝乾備用。
2. 將足夠的水倒入一個大鍋中,燒開後將綠豆和扁豆放入鍋中。
3. 繼續煮沸,然後轉小火,蓋上鍋蓋慢慢燉煮30分鐘至1小時,直到綠豆和扁豆變得爛熟,胡桃豆變得口感柔軟。
4. 可根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
5. 繼續煮約5分鐘,讓調味料充分融入湯中。
6. 關火後,撒上蔥花作爲裝飾品。
7. 把湯分裝到碗裏,即可食用。
綠豆扁豆湯口感清淡,適合作爲午餐或晚餐的湯品,不僅美味,還有很多健康功效。
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