豆腐肉末湯的做法
豆腐肉末湯的做法:
材料:
- 老豆腐:300克
- 豬肉末:100克
- 雞蛋:1個
- 蝦皮:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 雞精、鹽、胡椒粉:適量
- 水:適量
- 青菜或木耳絲:適量
步驟:
1. 老豆腐切塊備用。
2. 鍋中加入少量油,放入蝦皮炒香,加入蔥薑蒜炒香。
3. 加入豬肉末炒至變色,加入適量的水煮開。
4. 水煮開後,加入豆腐塊和青菜或木耳絲,煮約5分鐘。
5. 打入雞蛋,輕輕攪拌。待雞蛋熟透後,加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味即可。
溫馨提示:
- 豆腐煮時間不宜過長,以免過軟爛。
- 豆腐肉末湯的味道比較清淡,可以根據自己的口味加入適量的調料。
- 如果喜歡口感更滑嫩的豆腐,可以選擇嫩豆腐代替老豆腐。
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